Siden 1717 er vinkulturen gået i arv fra far til søn. Denne tradition i Arnoux familien står stadigvæk ved magt. Lidenskab og passion for de gamle vinstokke er drivkraften i det daglige arbejde. Vinproduktionen i dette skønne område i Provence er af en helt særlig karakter. I næsten 300 år har de lavet og modnet vin i huler, som er gravet ned i byens gamle mure. I dag har Arnoux familien ca. 40 ha jord, som primært har vinstokke hvor Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvedre dyrkes.